Hören Sie auf, zuzulassen, dass die Kälte Ihre Gewinne im Freien zerstört!
Wenn Sie im Winter einen Außenbereich für das Essen nutzen, kennen Sie sicherlich die Herausforderungen. Sie installieren Heizgeräte – doch sobald ein Windstoß aufkommt, verschwindet die Wärme sofort wieder. Das ist frustrierend.
Das Problem ist folgendes: Die meisten Heizgeräte versuchen, die Luft zu erwärmen. Doch warme Luft steigt nach oben, und der Wind treibt sie weg. Es handelt sich dabei um einen aussichtslosen Kampf.
Um die Gäste dazu zu bringen, dort zu bleiben, müssen Sie sich nicht mehr um die Luft kümmern, sondern sich stattdessen auf die Gäste konzentrieren. Dafür eignet sich die Strahlungswärme.
Das Geheimnis für hohe Deckenhöhen
Wenn Ihre Heizgeräte sehr hoch angebracht sind – sagen wir, 10 Fuß oder mehr – reichen normale Lampen nicht aus. Die Wärme erreicht die Tische nicht einmal.
Wir verwenden Kurzwelleninfrarotstrahlen. Stellen Sie es sich wie eine Taschenlampe vor – nur mit Wärme. Die Strahlen bewegen sich in einer geraden Linie. Es spielt keine Rolle, ob es windig ist oder ob die Decke besonders hoch ist – die Strahlen dringen einfach durch die Luft und treffen auf die Haut und Kleidung der Gäste.
Es fühlt sich an, als stünde man an einem sonnigen Oktobertag im Freien. Das ist genau die Atmosphäre, die Sie wollen.
Die technischen Details – und die Elektrowarnung
Um das richtig umzusetzen, braucht man etwas Planung. Man kann einfach nicht nach dem Leistungsverbrauch schätzen – man muss die Fläche berücksichtigen.
Die meisten dieser hochleistungsstarken Geräte arbeiten mit 220V-240V und verbrauchen viel Strom – in der Regel zwischen 2 kW und 4 kW pro Gerät. Wir verwenden Quarzglasröhren mit einer speziellen Beschichtung, damit die Wärme nach unten strahlt und nicht überall verteilt wird.
Wichtig: Stecken Sie diese Geräte nicht einfach in eine normale Steckdose. Sonst springt der Schalter sofort raus. Sie benötigen ein separates Stromnetz, um die Last bewältigen zu können. Glauben Sie mir: Es ist besser, die Verkabelung richtig durchzuführen, anstatt dass die Beleuchtung mitten in einem Freitagabend ausfällt.
Mehr Komfort – mehr Umsatz
Es ist einfach: Kalte Gäste gehen wieder weg. Wenn die Leute frieren, trinken sie ihre Getränke schneller aus und lassen das Dessert aus, nur um wieder ins Haus zu kommen. Wenn Sie jedoch eine „warme Zone“ um den Tisch schaffen, entspannen sich die Gäste. Sie bleiben länger und bestellen gerne noch eine Flasche Wein.
Außerdem können Sie so Ihren Außenbereich auch in den „zwiespältigen Jahreszeiten“ nutzen – wenn es zu kalt ist, um nur ein T-Shirt zu tragen, aber zu schön ist, um im Haus zu bleiben.
Es gibt jedoch einen Haken: Kurzwellenwärme ist intensiv. Wenn Sie die Heizgeräte zu niedrig anbringen, werden die Köpfe der Gäste buchstäblich verbrennen. Die richtige Höhe ist der Unterschied zwischen einem angenehmen Abendessen und sehr unzufriedenen Gästen.