सर्दियों में अपने आउटडोर एरिया को ठंडा न होने दें।
यह वाकई निराशाजनक है – एक सुंदर आउटडोर डाइनिंग एरिया, लेकिन तापमान कम होने के कारण वहाँ कोई भी नहीं है। आपके पास तो जगह है, लेकिन कोई भी ठंड में खाना खाना नहीं चाहता।
हम इस समस्या का समाधान इस तरह करते हैं – हम वॉटरप्रूफ इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं।
वास्तव में, अधिकांश हीटर तो केवल हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन अगर हवा चल रही हो, तो वह गर्म हवा तुरंत ही उड़ जाती है। लेकिन इन्फ्रारेड हीटर ऐसा नहीं करता… यह सूर्य की तरह काम करता है… यह गर्मी सीधे मेहमानों की त्वचा एवं कपड़ों तक पहुँचती है। हवा चलने से कोई फर्क नहीं पड़ता… मेहमान गर्म एवं आरामदायक रहते हैं… और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे अपनी जगह पर ही रहते हैं।
उपकरणों के बारे में
चूँकि ये उपकरण बाहर ही इस्तेमाल होते हैं, इसलिए हम किसी भी तरह की समस्या से बचने के लिए उच्च IP रेटिंग वाले उपकरणों का ही उपयोग करते हैं… ऐसे उपकरण बारिश या नमी के कारण खराब नहीं होते।
हम आमतौर पर शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटरों का ही उपयोग करते हैं… ऐसे हीटर सूर्य की तरह ही काम करते हैं… आपका रेस्टोरेंट खुला होने के बावजूद भी गर्म रहता है।
ध्यान रखने योग्य बातें
अगर आपकी पर्गोला की ऊँचाई लगभग 2.5 मीटर है, तो आपको थोड़ी अधिक शक्ति की आवश्यकता होगी… वरना गर्मी मेज तक ही नहीं पहुँच पाएगी।
वास्तविक इंस्टॉलेशन एवं ध्यान रखने योग्य बातें
हम विशेष कोटिंग वाली क्वार्ट्ज ग्लास ट्यूबों का ही उपयोग करते हैं… ऐसा करने से गर्मी समान रूप से फैलती है… किसी को भी ऐसी स्थिति पसंद नहीं है… जहाँ वह थोड़ा भी झुकने पर जलन महसूस करे।
क्या यह निवेश उचित है?
ईमानदारी से कहें तो हाँ… जब लोग गर्म रहते हैं, तो वे खुश रहते हैं… खुश मेहमान अतिरिक्त पेय ऑर्डर करते हैं… या डेजर्ट खाने के लिए वहीं रहते हैं… आप वास्तव में एक मौसमी आउटडोर एरिया को साल भर कमाई का साधन बना सकते हैं।
एक और बात…
उच्च-आउटपुट वाले हीटर काफी चमकदार होते हैं… अगर आप इन्हें गलत जगह पर लगाएं, तो आपके मेहमानों की आँखें चुभ सकती हैं… हम इन्हें ऐसी जगह पर ही लगाते हैं, जहाँ वातावरण आरामदायक रहे… यह एक छोटी सी बात है… लेकिन यही बात एक लक्जरी अनुभव एवं परेशानी के बीच का अंतर है।