겨울 때문에 테라스의 수익이 줄어드는 것을 막아야 합니다.
정말 답답한 상황이죠. 멋진 야외 공간을 갖고 있지만, 기온이 내려가면 그곳은 마치 버려진 곳처럼 변해버립니다. 대부분의 사람들은 일반적인 히터를 사용해 이 문제를 해결하려 하지만, 문제는 그 히터들이 공기를 따뜻하게 만들 뿐이라는 점입니다. 공기가 계속 움직이기 때문에, 비싼 돈을 들여서 가열한 열도 금방 사라져버립니다.
그래서 우리는 단파 적외선 히터를 사용합니다. 바람과 싸우는 대신, 이 히터들은 따뜻함을 직접 손님들에게 전달합니다. 마치 추운 날에 햇볕이 비추는 곳에 있는 것과 같습니다. 주변 공기는 여전히 차갑겠지만, 손님들은 앉자마자 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
왜 이 방법이 수익을 가져다주는가?
“추위로 인한 불편함”을 생각해보세요. 손님이 밖으로 나가서 10초 정도 몸을 떨다가 바로 안으로 들어가고 싶어 하는 그 순간이 있죠. 그건 기회를 낭비하는 것입니다.
사람들이 바로 따뜻함을 느끼면, 그들은 계속 머물게 됩니다. 그들은 다시 음료를 주문하고, 전채 요리도 오래 먹습니다. 게다가 11월부터 3월까지는 빈 의자들만 보는 대신 그 테이블들을 활용할 수 있습니다.
설치에 관한 세부 사항
저희는 저출력 히터는 사용하지 않습니다. 왜냐하면 바람으로 인해 열이 흩어지기 때문입니다. 저희는 석영 소재를 사용하는데, 보통 금이나 탄소로 코팅된 형태입니다. 그래야 열이 천장으로 낭비되지 않고 테이블 위에 집중됩니다.
전기 사용량에 대해서도 알아두어야 합니다. 이 히터들은 전력을 많이 소모합니다. 2kW나 3kW급 히터를 일반 주거용 콘센트에 연결하면 전기가 과부하될 수 있습니다. 큰 테라스의 경우에는 3상 전원을 사용하여 전력 균형을 맞춥니다.
히터를 어디에 설치할지에 대해서는, 약 2.5~3미터 높이에 설치하는 것이 좋습니다. 너무 낮으면 손님들의 머리가 타버릴 수 있고, 너무 높으면 열이 손님들에게 도달하기 전에 사라집니다.
장단점
물론 단점도 있습니다. 겨울 동안에는 전기 요금이 분명히 올라갈 것입니다. 하지만 조금 더 많은 전력을 사용하는 것과, 테라스에 더 많은 테이블을 둘 수 있다는 점을 비교해보면, 분명히 후자가 더 유리합니다.
마지막 팁: 반사판을 깨끗하게 유지하세요. 반사판에 먼지가 쌓이면 열이 제대로 전달되지 않아 돈을 낭비하게 됩니다. 반사판을 깨끗이 닦아주면 됩니다.