Mantenha seu pátio ocupado mesmo quando a temperatura cai
Sejamos honestos: assim que faz frio lá fora, as mesas ao ar livre ficam vazias. Isso representa uma grande perda financeira. Para manter as pessoas sentadas lá e fazendo compras, é necessário ter um aquecimento eficaz.
O segredo está nos aquecedores de ondas curtas infravermelhas. A maioria dos aquecedores tenta aquecer o ar, mas o vento leva esse calor embora. Já os aquecedores infravermelhos funcionam de maneira diferente: eles emitem calor diretamente sobre os convidados. É como estar ao sol em um dia frio de outubro. Mesmo com brisa, seus clientes permanecem aquecidos.
Equipamentos resistentes às condições climáticas adversas
Se você vai usar aquecedores ao ar livre, não pode poupar no equipamento. Você precisa de um aquecedor com classificação IP65. Em outras palavras, significa que o equipamento é bem selado, impedindo que poeira ou chuva danifiquem seus componentes eletrônicos.
Geralmente, preferimos aquecedores de alta potência. Assim, o calor chega até o corpo dos convidados, independentemente de o aquecedor estar preso à parede ou pendurado no teto.
Mas atenção: verifique primeiro seu painel elétrico. Se você ligar dez aquecedores de 2000W no mesmo circuito, o disjuntor vai travar durante o horário de pico, na sexta-feira à noite. Não é nada bom. É muito mais seguro ter circuitos separados para que tudo funcione corretamente durante os horários de maior movimento.
Aquecimento instantâneo (e um aviso)
Os aquecedores de ondas curtas são muito rápidos. Não há necessidade de esperar que o enrolamento do aquecedor fique quente ou que o ventilador comece a funcionar. Assim que as pessoas se sentam, elas sentem o calor imediatamente. Não há mais aquela sensação de frio que faz as pessoas quererem terminar a refeição rapidamente e ir embora.
Um conselho sobre a instalação: não instale os aquecedores muito baixo. Como o calor é intenso, você pode acidentalmente queimar a cabeça de alguém, enquanto seus pés continuam congelados. É preciso ajustar a altura dos aquecedores para que o calor se espalhe uniformemente pela mesa.
Conclusão
Quando você faz isso direito, seu pátio deixa de ser algo “sazonal” e passa a ser uma fonte de renda o ano todo. Quando as pessoas se sentem confortáveis, elas ficam mais tempo lá. Elas pedem outra taça de vinho ou um doce que não planejavam comprar. É uma solução simples que faz uma grande diferença na quantidade de dinheiro que seus mesários ganham a cada noite.