Прекратите позволять зиме разрушать ваши доходы от использования улицы в качестве места для отдыха. Это очень раздражающая ситуация: у вас есть прекрасное пространство на улице, но как только температура падает, оно превращается в бесполезное пространство. Большинство людей пытаются решить эту проблему с помощью обычных обогревателей, но тут есть проблема: они нагревают воздух. А поскольку воздух постоянно движется, ваш дорогостоящий обогреватель просто теряет свою эффективность.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели с коротковолновым излучением. Вместо того чтобы бороться с ветром, эти обогреватели направляют тепло прямо на гостей. Это похоже на ощущение, когда вы находитесь на солнце в холодный день. Воздух вокруг может быть прохладным, но гости сразу чувствуют тепло, как только садятся.
Почему это приносит доход
Подумайте о так называемом «холодном шоке». Вы знаете это ощущение, когда гость выходит на улицу, дрожит несколько секунд, а затем сразу просит вернуться внутрь? Это потерянная возможность. Когда люди сразу чувствуют комфорт, они остаются. Они заказывают ещё напитков, наслаждаются закусками. К тому же вы можете использовать эти столы с ноября по март, а не просто смотреть на пустые стулья.
Детали установки
Мы не используем обогреватели с низкой мощностью, потому что ветер сильно снижает эффективность обогрева. Мы используем кварцевые элементы, обычно покрытые золотом или углеродом, чтобы сосредоточить тепло. Нужно, чтобы тепло достигало столов, а не терялось вверху.
Небольшое предупреждение относительно электропитания: эти устройства требуют много энергии. Если вы попытаетесь подключить несколько обогревателей мощностью 2–3 кВт к обычному розетку, она быстро перегрузится. Для больших территорий мы обычно используем трехфазное электроснабжение, чтобы всё работало стабильно.
Что касается места установки, то лучше располагать обогреватели на высоте 2,5–3 метров. Если они будут находиться ниже, они сожгут головы гостей. Если же выше — тепло не дойдёт до них.
Компромиссы
Есть один недостаток: счет за электричество определённо будет выше зимой. Но если сравнить дополнительные затраты на электричество с доходом от использования дополнительных столов, то это, как правило, имеет смысл.
Ещё один совет: нужно постоянно чистить отражатели. Если на них накопится пыль, тепло не будет распространяться так эффективно, и вы просто теряете деньги. Просто протрите их, и всё будет в порядке.