หยุดปล่อยให้อากาศหนาวทำลายรายได้จากร้านอาหารกลางแจ้งของคุณเถอะ
หากคุณมีร้านอาหารกลางแจ้งในช่วงฤดูหนาว คุณคงเข้าใจดีถึงความยากลำบากที่เกิดขึ้น คุณอาจติดตั้งเครื่องทำความร้อนไว้ แต่ทันทีที่มีลมพัดเข้ามา อากาศอุ่นๆ ก็จะหายไปหมด มันน่าหงุดหงิดจริงๆ
ปัญหาก็คือ เครื่องทำความร้อนส่วนใหญ่มักพยายามทำให้อากาศอุ่นขึ้น แต่อากาศอุ่นจะลอยขึ้นไปด้านบน และลมก็จะพัดมันไป มันเป็นการต่อสู้ที่ไม่มีทางชนะได้เลย
หากคุณต้องการให้ลูกค้าอยู่ในร้านต่อไปได้ คุณควรเลิกกังวลเรื่องอากาศ และหันมาให้ความสำคัญกับลูกค้าแทน นั่นคือจุดที่เทคโนโลยีความร้อนแบบแผ่รังสีมีประโยชน์
เคล็ดลับสำหรับการสร้างบรรยากาศอบอุ่น
หากเครื่องทำความร้อนของคุณอยู่สูงมาก เช่น 10 ฟุตขึ้นไป โคมไฟธรรมดาก็ไม่เพียงพอ ความร้อนจะหายไปก่อนที่จะถึงโต๊ะอาหารเสียอีก
เราใช้เทคโนโลยีความร้อนแบบอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้น ลองนึกภาพเหมือนไฟฉาย แต่มีความร้อนด้วย ความร้อนนี้จะเดินทางในเส้นตรง ไม่สนใจว่าจะมีลมพัดหรือเพดานสูงแค่ไหน ความร้อนจะเข้าถึงผิวหนังและเสื้อผ้าของลูกค้าได้โดยตรง
มันจะทำให้รู้สึกเหมือนยืนอยู่กลางแดดในวันที่อากาศดีๆ นั่นคือบรรยากาศที่คุณต้องการ
ข้อมูลเพิ่มเติม (และคำเตือนเรื่องไฟฟ้า)
การติดตั้งเครื่องทำความร้อนนี้ต้องมีการวางแผนให้ดี คุณไม่สามารถเดาค่าไฟฟ้าได้เอง คุณต้องคำนึงถึงพื้นที่ด้วย
เครื่องทำความร้อนชนิดนี้มักใช้ไฟฟ้า 220V-240V และใช้พลังงานค่อนข้างมาก โดยปกติจะอยู่ที่ 2kW ถึง 4kW ต่อเครื่อง เราใช้ท่อแก้วควอตซ์ที่มีการเคลือบพิเศษ เพื่อให้ความร้อนส่งไปในทิศทางที่ถูกต้อง ไม่กระจายไปทั่ว
ข้อควรระวัง: อย่าเสียบเครื่องทำความร้อนนี้เข้ากับปลั๊กไฟธรรมดา เพราะจะทำให้หม้อแปลงไฟฟ้าลัดวงจรทันทีที่เปิดเครื่อง คุณต้องมีหม้อแปลงไฟฟ้าเฉพาะสำหรับเครื่องทำความร้อนนี้ เชื่อฉันเถอะ การวางสายไฟให้ถูกต้องตั้งแต่ตอนนี้จะดีกว่า มิฉะนั้นแสงไฟก็จะดับลงในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากที่สุด
ความสะดวกสบายมากขึ้น รายได้ก็มากขึ้น
มันง่ายมาก: ลูกค้าที่รู้สึกหนาวก็จะออกไปเลย
เมื่อลูกค้ารู้สึกหนาว พวกเขาก็จะดื่มเครื่องดื่มเร็วขึ้น และไม่สนใจของหวานอีกต่อไป เพื่อจะกลับเข้าไปข้างใน แต่เมื่อคุณสร้าง “โซนอบอุ่น” รอบโต๊ะอาหาร ลูกค้าก็จะรู้สึกสบายใจ พวกเขาจะอยู่นานขึ้น และสั่งไวน์เพิ่มอีกด้วย
นอกจากนี้ มันยังช่วยให้คุณสามารถเปิดร้านอาหารกลางแจ้งได้ในช่วงที่อากาศไม่หนาวเกินไป แต่ก็ไม่ดีพอที่จะอยู่ข้างใน
แต่มีข้อเสียอย่างหนึ่ง นั่นคือความร้อนแบบอินฟราเรดมีความรุนแรงมาก หากคุณติดตั้งเครื่องทำความร้อนไว้ต่ำเกินไป ความร้อนก็จะทำให้หัวของลูกค้าร้อนจนเกินไป การเลือกความสูงที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อให้ได้บรรยากาศที่อบอุ่นและทำให้ลูกค้าพอใจ