别让冬天毁掉你的户外经营利润
这真是个令人头疼的问题。你拥有一个很棒的户外空间，但一旦气温下降，这里就变得冷冷清清的。大多数人试图用普通的暖气设备来解决这个问题，但问题在于：那些设备只是加热空气而已。而由于空气会流动，所以那些昂贵的加热器产生的热量很快就散失掉了。
这就是为什么我们选择使用短波红外线加热器。这种加热器不会与风作斗争，而是直接将热量传递给客人。这就像在寒冷的天气里站在阳光下一样。虽然周围的空气可能仍然很冷，但客人一坐下来就会感觉很温暖。
为什么这能帮你赚钱
想象一下，当客人走到外面后，他们可能会因为寒冷而发抖，然后立刻要求回到室内。那可真是浪费了机会啊！如果客人能立刻感受到温暖，他们就会留下来，继续点饮料、吃开胃菜。此外，从11月到3月期间，你还可以利用这些桌子来盈利，而不用一直看着空荡荡的椅子。
关于安装的细节
我们不会使用功率低的加热器，因为风寒效应会大大削弱其效果。我们会使用石英元件——通常还包裹着金或碳层——来确保热量能够集中照射在桌子上，而不是浪费在天花板上。
关于电力方面，需要注意的是，这些设备耗电量很大。如果你试图将几台2千瓦或3千瓦的加热器接入普通的家庭电路中，那么电路很快就会过载。对于面积较大的户外空间，我们通常会使用三相电源，这样才能保证电力供应的稳定性。
至于安装高度，建议将其设置在2.5到3米之间。如果太低，热气就会直接灼伤客人的头部；如果太高，热量则无法有效传递给客人。
需要权衡的代价
当然，这样做会有一个缺点：冬天的电费肯定会上升。不过，相比起多出五张桌子的收益来说，这点代价其实微不足道。
最后一个小贴士：请保持反射器的清洁。如果反射器上积满了灰尘，热量就无法有效传播，那样就等于白白浪费金钱了。只要把反射器擦干净，就可以正常使用了。