הפסיקו לאפשר למזג האוויר לפגוע ברווחי הפטיו שלכם! זו מעגל קסמים מתסכל – יש לכם מרחב חיצוני נהדר, אך ברגע שהטמפרטורה יורדת או מתחיל לרדת גשם, השולחנות נשארים ריקים. רוב מכשירי החימום אינם מסוגלים לעמוד בעומס של הרוח – הם מנסים לחמם את האוויר, אך הרוח פשוט לוקחת את החום הזה איתה. לכן יצרנו את מכשירי החימום באינפרא-אדום מסוג IP55. במקום להילחם ברוח, המכשירים האלה מחממים ישירות את האורחים ואת השולחנות שלהם. זה כמו לשבת בשמש ביום נעים. מה בעצם אומר “IP55”? בעצם, זה אומר שאינכם צריכים לדאוג כשהעננים נעלמים. הספרה הראשונה מונעת חדירת אבק, כך שאינכם צריכים לדאוג לקצרים חשמליים. הספרה השנייה אומרת שהמכשירים יכולים לעמוד בפני מים שנופלים מכל כיוון. ניתן להשאיר אותם פעילים גם במהלך סערת גשמים, בלי לדאוג שהלחות תפגע במכשיר. אנו גם משתמשים באינפרא-אדום בגלים קצרים. מכשירים אלה מתחממים תוך שניות. אין צורך להשאיר אותם פעילים כל הלילה; די להפעיל אותם רק כשהאורחים מגיעים. שמרו על האורחים במקום… בואו נהיה כנים: אורחים שקרים עוזבים מהר. הם מסיימים את הארוחה שלהם ורצים החוצה, כי הכתפיים שלהם קפואות. כשאתם יוצרים אווירה חמימה סביב השולחנות, האורחים נרגעים. הם נשארים יותר זמן, ומזמינים עוד משקאות או קינוחים שלא תכננו בתחילה. זה גורם לכך שהעסק שלכם יתנהל בצורה חלקה יותר. ניתן למלא את כל השולחנות בפטיו, אפילו בחורף, ולהפסיק לדאוג שההכנסות שלכם יפחתו בגלל הקור בחוץ. כמה דברים שכדאי לזכור… עיצבנו את המכשירים כך שהם יהיו קטנים, כדי שהמלצרים שלכם לא יצטרכו לעקוף אותם בזמן שהם נושאים מגשים כבדים. ניתן לחבר את כל המכשירים ללוח חשמל אחד, או לתת לכל שולחן מתג משלו. אך יש חיסרון אחד: מכשירים אלה צורכים הרבה חשמל. לפני שאתם משקיעים הרבה כסף, בדקו את גדרות החשמל ואת החיבורים שלכם. אם לוח החשמל שלכם כבר במצב מתוח, תצטרכו מעגל חשמלי נפרד. הדבר האחרון שאתם רוצים זה שהחשמל יפסיק לעבוד באמצע ערב שישי עמוס.