冷気によってパティオの収益を奪われるのはやめましょう
冬に屋外で飲食店を営んでいる人なら、その苦労はよくわかるでしょう。ヒーターを設置しても、風が吹くとすぐに暖かい空気が消えてしまいます。本当にイライラするですよね。
問題は、ほとんどのヒーターが空気を温めようとしている点です。しかし、暖かい空気は上に上がり、風によって外に押し出されてしまいます。これでは全く意味がありません。
実際に人々をその場に留めておくためには、空気のことを気にせず、人々自体に焦点を当てる必要があります。そこで役立つのが放射熱です。
高い天井の秘密
もしヒーターが10フィート以上も高い場所にある場合、通常のランプでは不十分です。暖かさはテーブルに届く前に消えてしまいます。
私たちは短波赤外線を使用します。これはまるで懐中電灯のようなものですが、熱を持っています。直線的に進み、風が吹いていても、天井が高くても関係ありません。直接、ゲストの肌や服に当たります。
まるで10月の晴れた日に太陽の下にいるような感覚です。これこそが望む雰囲気です。
詳細と電気の注意点
これを正しく使うには、少し計画が必要です。単純にワット数を推測してもダメです。部屋の面積を考慮する必要があります。
このような高出力の装置は、220V～240Vで動作し、かなり多くの電力を消費します。通常、1台あたり2kWから4kW程度です。石英ガラス管に特別なコーティングを施すことで、熱が四方八方に散らばらず、下向きに届くようにしています。
**重要な注意点：**普通の壁のコンセントに直接接続してはいけません。そうすると、すぐにブレーカーが切れてしまいます。適切な電気設備が必要です。信じてください、今から配線を正しく行った方が、金曜日の夜に照明が消えてしまうよりはるかに良いでしょう。
より快適に、より多くの収益を得る
簡単です。寒いと顧客は去ってしまいます。人々が震えていると、早く飲み物を飲み終えて、デザートも食べずに家に帰ってしまいます。しかし、「暖かい空間」を作れば、人々はリラックスし、長居し、追加でワインを注文するようになります。
また、Tシャツを着るには寒すぎるが、家の中にいるには暑すぎる、そんな微妙な時期にもパティオを開けておくことができます。
ただし、一つ注意点があります。短波熱は強力です。ヒーターを低すぎる位置に設置すると、ゲストの頭が焼けてしまいます。正しい高さを調整することが、快適な夕食と不快な顧客との違いになります。