이번 겨울에는 더 이상 야외 식사 공간을 추운 상태로 내버려두지 마세요. 기온이 낮아져서 아름다운 야외 식사 공간이 텅 비어 있는 모습은 정말 실망스럽습니다. 공간도 있고 분위기도 좋은데, 아무도 추위 속에서 음식을 먹고 싶어 하지 않죠. 바로 이럴 때 적외선 히터가 필요합니다. 일반적인 히터들은 뜨거운 공기를 내보내는 방식인데, 페르고라와 같은 곳에서는 전혀 효과가 없습니다. 열기가 공기 중으로 나가버리기 때문입니다. 결국 돈을 들여 구름을 따뜻하게 하는 셈이 되죠. 하지만 적외선 히터는 다릅니다. 공기를 걱정할 필요가 없습니다. 대신 열기를 직접 손님들의 피부와 옷에 전달합니다. 마치 맑은 10월 아침에 햇볕을 받는 것 같은 느낌입니다. 즉시 따뜻해집니다. 사람들이 따뜻함을 느끼기 때문에 더 오래 머물게 되고, 그 결과 더 많은 손님을 맞이할 수 있습니다. 혹독한 환경에도 견딜 수 있는 제품 솔직히 말해서, 페르고라는 혹독한 환경에 노출됩니다. 비와 습기, 먼지 등이 있죠. 저가의 장비를 사용하면 한 시즌 만에 고장이 나거나 녹슬어 버립니다. 우리는 내구성이 뛰어나고 방수 처리가 된 장비를 사용합니다. 모든 부분이 단단히 밀폐되어 있어서 수분이 전자 부품에 닿지 않습니다. 이 장비들은 일반적인 상업용 전력망에 바로 연결될 수 있지만, 먼저 회로 차단기를 꼭 확인해보라고 항상 조언합니다. 저녁 식사 시간에 히터가 너무 많은 전력을 소비하여 전등이 꺼지는 일이 있으면 안 되니까요. 주의해야 할 점 적외선 히터를 사용할 때 주의해야 할 점이 있습니다. 히터들을 너무 멀리 떨어뜨려 놓으면 ‘추운 부분’이 생깁니다. 예를 들어, 손님이 의자를 6인치만 왼쪽으로 옮기면 갑자기 추위를 느끼게 됩니다. 이 문제를 해결하기 위해 우리는 열기가 골고루 퍼지도록 합니다. 그러면 손님들이 자유롭게 움직일 수 있고, 마치 냉동실에 있는 것처럼 느끼지 않게 됩니다. 결국 이건 간단한 수학 문제입니다. 설치 비용과 겨울 내내 얻을 수 있는 이익을 비교해보면 됩니다. 이렇게 하면 계절적인 야외 식사 공간도 일년 내내 수익을 창출하는 공간이 됩니다.